VG10 Forged Santokumes 18cm incl. lederen hoesje

VG10 Forged Santokumes 18cm incl. lederen hoesje

SKU vg1002 Categorieën , ,

€ 94,67

 

Specificaties :

Wortelhout met lederen hoes materiaal: 5 lagen Japans VG10 staal en wortelhout verpakt in een luxe houten kist met een leren messchede voor het veilig opbergen van het mes niet vaatwasmachinebestendig na het afwassen drogen met een doek 2 mm dik lemmet met de hand gesmeed en op Japanse wijze geslepen lemmetlengte: 18 cm

Beschrijving

Het Forged VG10 Santokumes is de Japanse versie van het koksmes. Het woord ‘santoku’ betekent ‘drie deugden’, een referentie naar de drie snijfuncties die het mes kan vervullen: plakken snijden, blokjes maken en fijnsnijden. Door deze veelzijdigheid een allrounder in de keuken te noemen. Anders dan de meeste series van Forged zijn de VG10 messen vervaardigd van Japans VG10 Staal met een hardheid van 60 Rockwell. Alle Forged VG10 messen zijn met de hand gesmeed in 5 lagen, hebben een lemmetdikte van 2 mm en een snijhoek van 18 graden. Verpakt in een luxe houten kistje.

Aanvullende informatie

Gewicht 2,5 kg
Afmetingen 25 × 30 × 25 cm

Merk

Forged messen

Het maken van Forged messen kost veel tijd, moeite en geduld: messen worden met de hand gesmeed, gevormd, gehard, geslepen, gepolijst, schoongemaakt en zorgvuldig verpakt. Door het gesmede uiterlijk wat letterlijk wordt gecreëerd door de hamerslag van de maker, heeft elk mes een unieke uitstraling. Geen mes is hetzelfde. En de gedachte dat na de verkoop van een Forged mes de gebruiker hem vervolgens zelf ‘handmatig’ eigen maakt door hem te gebruiken, slijpen, behandelen, doet het Japanse staal en daarmee de Japanse term wabi-sabi eer aan. Wabi-sabi is een Japanse term voor de schoonheid van een object dat door jaren en intensief gebruik een eigen karakter krijgt. Zo wordt zelfs elk gesmeed mes, waar ook ter wereld, na productie nog unieker.
Forged Messen logo